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Publié : 6 février 2008

La vache d’Abondance

Une vache à lunettes :

On reconnaît la vache d’abondance grâce à sa robe pie rouge acajou et à ses lunettes. D’un gabarit moyen, elle est tout de même robuste et semble avoir été créée pour la montagne.

Vache d’Abondance
700 kilos

Marcheuse infatigable, les terrains caillouteux et pentus ne lui font pas peur. Elle résiste aussi bien au chaud qu’au froid et ne semble guère être agacée par les mouches et les taons. De plus, c’est une bonne reproductrice qui vit un peu plus longtemps que ses consoeurs montagnardes .

Suite de la visite
Observez bien le pilier central auquel le maître a fait allusion dans le texte sur la chevrerie. ( rub. Mot du maître - pendant le séjour)

Enfin cerise sur le gâteau, elle produit en quantité élevée un lait riche en protéines et en lipides avec lequel on fabrique le
Beaufort et , bien sûr ,l’Abondance.

FICHE SIGNALETIQUE :
Petit gabarit, membres fins mais solides.
Taille : 1m au garrot.
Poids : 600 kg.
Cornes : incurvées vers l’avant puis vers l’arrière .
Mufles : rose.
Robe : pie rouge acajou,
"lunettes" autour des yeux.

Margot

La vache d’Abondance
Visite de la Maison du Val d’Abondance à Abondance du 23 01 08

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